Name: Soto Ayam Lamongan
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, belah 4; 1 btg seledri, potong kasar; 1 btg daun bawang, potong kasar; Secukupnya air utk rebusan ayam; 1/2 bh pala; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 5 lembar daun jeruk; 2 bh sereh, ikat simpul; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur (optional); Bumbu halus :; 10 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 1 cm kunyit; 2 bh kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; Bahan pelengkap :; Secukupnya tauge, rebus sbntr; Secukupnya kol, iris; Secukupnya soun; Secukupnya telur rebus; Secukupnya kerupuk udang; Secukupnya tomat, potong dadu; Bahan Koya :; 2 bh kerupuk udang, goreng; 3 bh bwg putih. iris, goreng

Obat Soto Ayam Lamongan overstock.

Anda bertransaksi memanggang mendidih Soto Ayam Lamongan mengadopsi 30 proses termasuk 4 selain. Ini Anda pergi simpulkan.

metode dari Soto Ayam Lamongan

Siapkan 1 ekor of ayam kampung, belah 4.
gunakan 1 btg of seledri, potong kasar.
Siapkan 1 btg of daun bawang, potong kasar.
sedikit Secukupnya of air utk rebusan ayam.
Ini 1/2 bh of pala.
juga 1 ruas of lengkuas.
juga 1 ruas of jahe.
Anda perlu 5 lembar of daun jeruk.
sedikit 2 bh of sereh, ikat simpul.
juga Secukupnya of kaldu jamur.
gunakan Secukupnya of garam.
tambahkan Secukupnya of gula.
gunakan Secukupnya of kaldu jamur (optional).
lalu of Bumbu halus :.
Anda perlu 10 bh of bawang merah.
berikan 6 bh of bawang putih.
berikan 1 cm of kunyit.
lalu 2 bh of kemiri.
Anda perlu 1 sdt of merica.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
juga of Bahan pelengkap :.
sedikit Secukupnya of tauge, rebus sbntr.
sedikit Secukupnya of kol, iris.
Anda perlu Secukupnya of soun.
tambahkan Secukupnya of telur rebus.
Anda perlu Secukupnya of kerupuk udang.
juga Secukupnya of tomat, potong dadu.
Ini of Bahan Koya :.
tambahkan 2 bh of kerupuk udang, goreng.
juga 3 bh of bwg putih. iris, goreng.

Soto Ayam Lamongan senyawa

Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening,sampai ayam empuk, kemudian buang seledri & daun bawangnya..
Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu. Panaskan kembali kaldu, tambahkan daun bawang, gula, kaldu jamur & garam, masak sampai bumbu meresap.
Angkat ayam dr kaldu, tiriskan. goreng & suwir2..
Penyajian: ambil mangkuk, beri soun, kol, tauge, daun seledri & telur, siram dg kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dg pelengkap. Membuat koya: iris bawang putih tipis lalu goreng sampai kering. Tumbuk bwg putih & kerupuk hingga halus..